نانوایی سنتی دائم در دهکده گردشگری خوسف راه اندازی خواهد شد

با توجه به استقبال مردم و مسافران از نان سنتی در دهکده گردشگری شهر خوسف ، نانوایی سنتی به صورت دائم در دهکده گردشگری با نظارت دستگاه های مربوطه راه اندازی خواهد شد .

معاون فرماندار خوسف در جلسه شورای آرد و نان شهرستان خواستار تسهیل در صدور مجوزها در شهرستان شد و گفت: باید از سختگیری های بی مورد جلوگیری شود.
" قلی زاده "یکی از مواردی که در کیفیت نان تأثیر می گذارد ، قدیمی بودن دستگاه های پخت ذکر کرد و افزود: نانواها به دلیل نداشتن سرمایه از دستگاههای قدیمی استفاده می کنند .
مدیر کل غله استان نیز در این جلسه گفت: 760 نانوایی در استان فعالیت دارند که عملکرد آنها ماهیانه بررسی می شود و در خصوص تأمین آرد مورد نیاز آنها هیچگونه کمبودی نداریم و با توجه به این که نان در سبد غذایی مردم از جایگاه ویژه ای برخوردار است دولت بیشترین یارانه را به نان اختصاص داده است و باید در توزیع آرد نظارت ها بیشتر شود تا توزیع آرد ابزاری برای سودجویی بعضی ها نشود .
" اسداللهی " افزود: برخی واحدهای نانوایی می توانند با رعایت تمام موارد بهداشتی و دریافت مجوز در حوزه مشاغل خانگی فعالیت کنند و سازمان غله این آمادگی را دارد برای این نانوایی ها آرد تأمین کند .
وی با اعلام این که استفاده از سبوس فله در نانوایی ها ممنوع است ، افزود: باید از آرد سبوس دار جهت تهیه نان استفاده شود که ما به دنبال تولید آرد 10 درصد سبوس هستیم.
اسداللهی در مورد انتقال پروانه نانوایی به غیر افزود: واحدهای نانوایی می توانند پروانه فعالیت خود را به دیگران انتقال دهند به شرط این که آن فرد دوره های آموزش فنی و حرفه ای را گذرانده و گواهی معتبر کسب داشته باشد .
رئیس اداره صنعت ، معدن و تجارت خوسف نیز گفت: تاکنون در شهرستان خوسف از نانوایی آزاد پز استقبالی نشده است.
" اکبری " افزود : در سال گذشته یک واحد متخلف نانوایی به دلیل کم فروشی در شهرستان شناسایی و به تعزیرات حکومتی معرفی شده است.